请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

龙港论坛

 找回密码
 立即注册
查看: 2965|回复: 2

来了,今后可以在龙港放心点外卖

[复制链接]

1187

主题

1556

积分

75

超级版主

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

UID
4188
最后登录
2021-8-3
发表于 2021-7-22 07:15:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

来源/龙港市融媒体中心 

资料/龙港市市场监督管理局



各网络订餐(外卖)餐饮单位:


近日,在省委省政府统一部署下,省市场监管局“浙江外卖在线”平台于7月6日正式上线。为进一步规范网络订餐经营行为,推进平台应用,现开展网络订餐(外卖)阳光行动,请全市网络餐饮服务(外卖)单位切实做到以下四点:


一、建成“阳光厨房”。全市饿了么、美团等平台上所有从事网络订餐的餐饮单位需建成“阳光厨房”,即在后厨安装标清(含)以上摄像头并接入“浙江外卖在线”和饿了么、美团等第三方平台,视频覆盖食品切配、烹调、备餐或专间、洗消等重点区域,消费者可在外卖平台实时查看。


二、使用“外卖封签”。在外卖食品的包装容器或配送袋(包)上使用封口包装件(外卖封签),解决食品配送过程中二次污染、人为因素、责任不明等问题,切实保障外卖配送过程中食品安全。


三、使用“浙食安餐饮商户端”系统。激活并使用“浙食安餐饮商户端”(微信小程序和APP均可)系统,每日上传索证索票、餐具消毒、封签使用等信息。


四、落实反食品浪费和“限塑”规定。在醒目位置张贴标识,引导消费者按需适量点餐,落实小份菜等举措制止餐饮浪费。禁止使用不可降解塑料袋和一次性发泡塑料餐具、不可降解一次性塑料吸管和塑料餐具。


请各网络餐饮服务单位即日起向移动或电信运营商申请建设“阳光厨房”。移动咨询:15868010426、18857772051;电信咨询:15355972688、15355959168。如有疑问,可向龙港市监局咨询:59912315。


龙港市市场监督管理局

2021年7月15日






附件1


餐饮单位后厨标准


一、流程布局各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局,并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。


二、地面和墙壁食品处理区的地面铺设防滑地砖,地面平整、无裂缝、无破损,地面和排水沟有排水坡度。墙壁墙面至少铺设1.5m以上瓷砖;各类专间的墙裙应铺设到墙顶,且墙壁平滑、无裂缝、无破损。


三、门窗和天花板食品处理区的门、窗采用易清洗、不吸水的材料制作,并能有效通风、防尘、防蝇、防鼠和防虫。天花板的涂覆或装修材料无毒、无异味、不吸水、易清洁,宜用防火、防霉、防潮材料进行吊顶。


四、餐饮具消毒配置与规模相适应的餐饮具消毒设施,餐饮具按要求规范消毒,消毒后的餐饮具存放在专用的密闭保洁设施内,保持清洁。


五、清洗水池粗加工操作场所根据加工品种和规模等,分别设置动物性、植物性、水产品食品原料清洗水池,各类水池有明显标识。用于餐饮具清洗消毒的水池应专用,与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。


六、工用具和容器用于盛放原料、半成品、成品的容器和使用的工具、用具,应当有明显的区分标识,分区域存放。


七、从业人员从事直接入口食品的从业人员持有效健康证明;从业人员穿清洁的工作服,保持个人卫生;专间的从业人员佩戴口罩。


八、环境卫生地面保持干燥,无垃圾、无积水积垢;墙面、顶面无霉斑、无积垢;炉灶、吸风罩保持干净,无积油垢;食品、物品分类、分架存放,保持整洁。

九、专间(区)要求制作供应生食类、冷食类的设置专间(小于50平方米的小餐饮店供应冷食类可设置专区)。


附件2


071517xbnpnnz0j5g2tpnj.png



回复

使用道具 举报

0

主题

906

积分

239

大学生

Rank: 6Rank: 6

UID
2923
最后登录
2021-8-3
发表于 2021-7-22 10:03:59 来自手机 | 显示全部楼层
这跟电梯强制安装物联网一个道理了,叫每个餐饮商家强制安装摄像头!又可以赚一笔了
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

476

积分

0

高中生

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

UID
4485
最后登录
2021-8-1
发表于 2021-7-22 14:23:11 来自手机 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|浙公网安备 33038302330605号|龙港论坛 ( 浙ICP备19040956号 )

GMT+8, 2021-8-3 14:40 , Processed in 0.033129 second(s), 28 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表