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近日，温州一知名饭摊引发网友广泛吐槽，不少去过的网友在社交平台发帖“避雷”，吐槽菜品品质、口感大不如前，还有网友质疑店家是否更换了厨师。 有网友发帖称，自己点的江蟹生胡椒放得过多，掩盖了螃蟹本身的味道，且螃蟹品质本身一般；黄山鱼则干瘪发柴，像是反复复炸过，就连搭配的糖醋汁都带有腥味，吃起来体验很差。 除了特色菜翻车，肉类菜品的新鲜度也遭到质疑。该网友表示，红烧排骨和炒牛肉明显不新鲜，即便对肉腥味不敏感，也能清晰尝出来，其中牛肉的腥味比排骨更重。 不过他也提到，店内糖醋排骨调味尚可，但受此前不新鲜菜品的影响，整体体验大打折扣。 此外，敲虾汤、小白菜等家常菜则无功无过，口感和家常炒菜相差无几。 还有另一位网友表示，自己此前来过多次，印象都不错，但今年再来时，发现菜品口感大变，怀疑店家更换了厨师。 “猪肝切得又大又厚，土豆丝又粗又硬，上桌还很晚，鱼籽更是又冰又硬，像是剩菜加热的，家里人吃完后说下次再也不来了，要把这家店拉黑。” 在网友评论区，类似的吐槽还有不少。 有本地网友表示，这家饭摊价格偏高，甚至比一些酒店还要贵，但品质却跟不上； 还有网友直言，没火之前味道还可以，走红之后就“一言难尽”，吃完后因为菜品太咸，回家要狂喝水。 不过也有少数网友表示，自己点过这家店的外卖，觉得味道还可以，疑惑普通快餐店为何会变成网红店。 来源：今温州 | 
